Ученым удалось узнать, что овощи семейства крестоцветных, к которым относится капуста, содействуют сгоранию жира в организме.
Капуста очень малокалорийный продукт — его калорийность составляет всего 30 ккал на 100 г.
Семейство крестоцветных содержит в себе огромное обилие видов.
По вкусовым качествам и полезным свойствам капуста брокколи занимает не последнее место в этом семействе.
Брокколи – одна из самых старых овощных культур, о нужных свойствах которой знали обитатели старого Рима и Греции.
Исключительно в конце 20- х годов прошедшего столетия этот продукт стал набирать известность. Благодаря своим эксклюзивным полезным свойствам этот овощ реальный кладезь витаминов.
Например, в капусте содержится практически в 2,5 раза больше витамина С, чем в цитрусовых, а по количеству, содержащегося бетакаротина, этот овощ в пару раз превосходит другие овощные культуры. Капуста так же, как морковь и тыква, является главным источником бетакаротина.
Не считая того, ученые в собственном недавнешнем исследовании установили, что капусту можно использовать, как хорошее средство для профилактики раковых болезней.
Увлекательный факт: брокколи очень популярна в Америке. Раз в год обитатели США съедают около 75 тыщ тонн этой капусты.