Превосходный Леонардо да Винчи, который достигнул несусветных высот в области искусства, науки, инженерном деле и медицине, также изучил принципы и правила здорового питания. Прошло полтысячелетия, а его указания, сохранившееся в манускрипте «Атлантический кодекс», до сего времени животрепещущи и эффективны.
Итак, самые пользующиеся популярностью из них:
«Тщательно пережевывайте еду и употребляйте только отменно приготовленную и ординарную еду».
«Не разрешайте себе злиться и опасайтесь непроветриваемых помещений».
«Всегда ровно сидите за столом и не разрешайте себе спать днем».
«Не злоупотребляйте вином, и выпивайте его исключительно в один из главных приемов еды, и ни при каких обстоятельствах на голодный желудок».
«Не оттягивайте и не откладывайте визит к доктору».
«Занимаясь физической культурой, не переусердствуйте с нагрузкой».
«Дайте отдохнуть собственной голове от работы, сохраняйте мысли чистыми».
«Если желаете оставаться здоровым, следуйте этой советы: не ешьте, пока вы не сделаете глоток воды».